Bandeja pequeña
Surtido variado, ideal para probar o para una merienda con té.
Chebakia, briouat y kaab el ghazal hechos a mano, uno a uno, con miel real y almendras tostadas. Los dulces que Nadia prepara en Coín para tu mesa o para regalar.
Encargar mis dulces por WhatsAppLa repostería marroquí reúne decenas de dulces distintos, casi siempre a base de miel, almendra, sésamo y agua de azahar, con formas y texturas muy trabajadas a mano. No se parecen a la bollería europea: son piezas pequeñas, densas, pensadas para acompañar un té a la menta.
Entre los más conocidos están la chebakia (una masa frita con forma de flor, bañada en miel y sésamo), el briouat (triángulos de hojaldre fino rellenos de almendra o de crema, también fritos y bañados en miel) y el kaab el ghazal ('cuernos de gacela'), una pasta de almendra envuelta en una masa fina con forma de medialuna.
Son también los dulces protagonistas de las fechas más señaladas del calendario musulmán: se preparan en grandes cantidades antes de Ramadán, para romper el ayuno cada noche, y son parte central de las celebraciones de Eid, cuando se regalan en bandejas entre familiares y vecinos.
Nadia prepara cada dulce a mano, uno a uno, con miel real (no jarabes ni sucedáneos) y almendra tostada. Es un trabajo lento — sobre todo en la chebakia, que necesita darle forma y freírla antes de bañarla en miel caliente — pero es lo que marca la diferencia con los dulces industriales.
Los dulces se preparan en bandejas surtidas o de un solo tipo, según prefieras:
Surtido variado, ideal para probar o para una merienda con té.
Cantidad mayor, pensada para compartir en casa o con visitas.
Presentación especial para Ramadán, Eid o cualquier celebración.
El precio depende de los dulces elegidos y de la cantidad. Te lo confirmo sin compromiso por WhatsApp.
Dime qué dulces prefieres (o si quieres un surtido) y para cuándo los necesitas.
Te confirmo disponibilidad, formato y precio orientativo.
En Ramadán y Eid la demanda es muy alta: te recomiendo encargar con la mayor antelación posible.
Recogida en Coín o entrega en la Costa del Sol, según la zona.
Sí: la mayoría llevan almendra, y varios (como el briouat) llevan hojaldre con gluten. Dímelo al encargar si tienes alguna alergia o intolerancia y te digo qué opciones se ajustan.
Se conservan bien de 1 a 2 semanas en un recipiente hermético, a temperatura ambiente, gracias a la miel. Cuanto más frescos se coman, mejor textura conservan.
Sí, es lo más recomendable: en esas fechas la demanda sube mucho y conviene reservar con varios días o incluso semanas de antelación.
Cuéntame qué dulces quieres y la fecha, y te confirmo enseguida.