Petit plateau
Assortiment varié, idéal pour découvrir ou pour un goûter avec du thé.
Chebakia, briouat et kaab el ghazal, faits main un par un, au vrai miel et aux amandes torréfiées. Les douceurs que Nadia prépare à Coín pour votre table ou en cadeau.
Commander mes douceurs sur WhatsAppLa pâtisserie marocaine réunit des dizaines de douceurs différentes, presque toujours à base de miel, d'amandes, de sésame et d'eau de fleur d'oranger, avec des formes et des textures très travaillées à la main. Elles ne ressemblent en rien à la viennoiserie européenne : ce sont de petites pièces denses, pensées pour accompagner un thé à la menthe.
Parmi les plus connues figurent la chebakia (une pâte frite en forme de fleur, enrobée de miel et de sésame), le briouat (des triangles de pâte fine fourrés d'amande ou de crème, également frits et enrobés de miel) et le kaab el ghazal (« cornes de gazelle »), une pâte d'amande enveloppée dans une pâte fine en forme de croissant.
Ce sont aussi les douceurs vedettes des dates les plus marquantes du calendrier musulman : elles sont préparées en grande quantité avant le Ramadan, pour rompre le jeûne chaque soir, et occupent une place centrale dans les célébrations de l'Aïd, où elles s'offrent sur des plateaux entre familles et voisins.
Nadia prépare chaque douceur à la main, une par une, avec du vrai miel (ni sirop ni substitut) et des amandes torréfiées. C'est un travail lent — surtout pour la chebakia, qu'il faut façonner et frire avant de l'enrober de miel chaud — mais c'est ce qui fait toute la différence avec les douceurs industrielles.
Les douceurs se préparent sur des plateaux assortis ou d'une seule variété, selon vos préférences :
Assortiment varié, idéal pour découvrir ou pour un goûter avec du thé.
Quantité plus importante, pensée pour partager à la maison ou avec des invités.
Présentation spéciale pour le Ramadan, l'Aïd ou toute célébration.
Le prix dépend des douceurs choisies et de la quantité — je vous le confirme sans engagement sur WhatsApp.
Dites-moi les douceurs que vous préférez (ou si vous voulez un assortiment) et pour quand vous en avez besoin.
Je vous confirme la disponibilité, le format et un prix indicatif.
Pendant le Ramadan et l'Aïd, la demande est très forte : je recommande de commander le plus tôt possible.
Retrait à Coín ou livraison sur la Costa del Sol, selon la zone.
Oui : la plupart contiennent des amandes, et plusieurs (comme le briouat) contiennent de la pâte avec du gluten. Signalez-le lors de la commande en cas d'allergie ou d'intolérance, je vous indiquerai les options adaptées.
Elles se conservent bien 1 à 2 semaines dans une boîte hermétique, à température ambiante, grâce au miel. Plus elles sont mangées fraîches, meilleure est leur texture.
Oui, c'est même recommandé : la demande augmente beaucoup à ces dates, mieux vaut réserver plusieurs jours voire plusieurs semaines à l'avance.
Dites-moi les douceurs souhaitées et la date, je vous confirme tout de suite.